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 Nous avons choisi d’élever
des chevaux de trait, plus
particulièrement des Trait
Breton. Ces chevaux sont
implantés depuis des
décennies dans les Pyrénées.
Ils permettent, aux côtés
des Pottocks, des brebis et
des vaches, l’entretien des
pâturages à plus de 1000
mètres d’altitude.
Nos juments effectuent la
transhumance traditionnelle,
chaque année aux côtés des
autres troupeaux de la
vallée. Tout l’été, elles
pâturent au pied du Pic du
Midi d’Ossau. Elles
redescendent à l’automne,
quelques-unes d’entre-elles,
naturellement dessaisonnées,
poulineront en milieu
d’automne, les autres en fin
d’hiver, elles allaiteront
leur poulain pendant deux
mois, puis nous prélèverons
une partie de leur lait sans
pour autant pénaliser leur
petit (nous prélevons 4 à 5
litres de lait par jour et
par jument sur une
production totale de 20 à 25
litres).
La durée de la
période de traite, n’excède
pas trois mois par an. La
traite à lieu uniquement aux
moments ou la pousse de
l’herbe est la meilleure
pour assurer un lait de
qualité.
Nos juments vivent en plein
air et en troupeau toute
l’année.
La traite se fait
sans mise à l’attache. Nous
tenons à respecter le rythme
et le mode de vie naturel
des juments. Nous pensons
qu’en les élevant dans des
conditions optimales pour
leur équilibre, elles seront
au meilleur de leur forme
pour produire un lait de
qualité. Telle est notre philosophie.
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